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Présentation

Aux fourneaux de notre restaurant « L'Estrade », notre chef propose une cuisine du monde qui privilégie le produit frais de saison, une carte entre tradition et modernisme.

Une cuisine servie dans un cadre entièrement rénové : belles cotonnades aux tons doux et clairs, stuco et bois d'épice zebrano pour la décoration, fauteuils de cuir et de flanelle pour le confort...

Le tout éclairé par une lumière feutrée et tamisée pour aider à la détente et à la convivialité.


Prix (carte et menus)**

Menu du Marché : Plat du jour 9.50€ - E/P ou P/D 14.50€ - E/P/D 19.50€
E/P/D 33€
E/P/D 33€
E/P/D 33€
35€

Le Chef vous suggère**

Entrées

Velouté de châtaignes, potimarron et écume à l'huile de truffe - 12€

Gambas rôties, tandoori, poireau de Monsieur Favrin, croustillant noisette - 12€

Terrine de foie gras de canard maison, parfum litchi, Chutney de fruits exotiques et tuile de pain d'épices - 12€

Plats

Noix de Saint Jacques, grosses frites de polenta au thym et écume aux deux poivrons - 18€

Filet de bar de Monsieur Brancaz, pressée de légumes du moment, crème de cèpes et huile d'Argan - 18€

Filet mignon de porc parfumé au massalé, riz interdit des anciens empereurs chinois - 18€

Desserts

Excursion exotique, ananas, mangue et chocolat ivoire, churros et smoothie minute - 7€

Dans l'esprit d'un Mars glacé... Chocolat au lait, caramel mou, agar cacao et sorbet mojito - 7€

Destination Savoie, pomme et carotte de pays, Chèvre maison ("cidre" local) et mousse au yaourt bio - 7€

Mots-clés
Climatisé, Anglais parlé, Accès handicapé, Ticket Restaurant, ...
, Gault Millau 2011, Guide MICHELIN 2011

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Hôtel Agora - l'Estrade

7,2/10
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 6 avis.

Guides

Guide MICHELIN 2011


Distinctions


Catégorie :
Cuisine française Aix-les-Bains - Novembre 2010
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